Содержание Программы лояльности для бизнеса: как создавать и использовать для максимальной выгоды Советы и примеры для предпринимателей по созданию эффективных…
Содержание: ABC-анализ – это мощный инструмент, который используется для оптимизации ассортимента товаров и услуг в различных отраслях, включая ресторанный бизнес. В этой статье мы рассмотрим, как применять ABC-анализ в ресторанах…
1. Развивайте фирменный стиль и культуру вашего бизнеса Развивайте фирменный стиль и культуру вашего бизнеса Ваш бизнес — это бренд, и вам необходимо иметь четкую идентичность и основные ценности, чтобы…
Оглавление Итальянская кухня завоевала популярность по всему миру благодаря своим простым, но изысканным блюдам. В России интерес к итальянской кухне растет с каждым годом. Это обусловлено не только неповторимым вкусом…
Содержание: В последние годы открытая кухня становится все более популярной в современных ресторанах. Эта тенденция обусловлена несколькими факторами, включая желание ресторанов предложить уникальный опыт своим клиентам и стремление к большей прозрачности. Рост числа проектов с открытой кухней связан с изменениями в предпочтениях потребителей, которые хотят быть ближе к процессу приготовления…
Содержание Каждый тип предприятия определяется особенностями обслуживания, ассортимента и номенклатуры услуг, а также классифицируется по качеству услуг и уровню обслуживания. В современной индустрии HoReCa (Hotel, Restaurant, Café/Catering) наблюдается значительное смешение типов и классов заведений, что порой затрудняет их различие для потребителей. Однако точная классификация остается важной для владельцев заведений с…
Содержание: Успех ресторана во многом зависит от его персонала. Квалифицированные, опытные, ответственные и дружелюбные сотрудники, которые умеют работать в команде и стремятся к развитию, формируют в заведении правильную атмосферу. Слаженность и оперативность их работы напрямую влияют на объемы продаж. Например, сеть ресторанов «Тануки» активно внедряет практику регулярного обучения сотрудников, что…