Содержание
- Программы лояльности для бизнеса: как создавать и использовать для максимальной выгоды
- Что такое программы лояльности?
- Типы программ лояльности и их примеры
- Геймификация в программах лояльности
- Как выбрать подходящую программу лояльности для вашего бизнеса
- Как настроить программу лояльности для своего бизнеса
- 45 идей для привлечения и удержания клиентов в сфере общепита
- Ошибки при внедрении программ лояльности и как их избежать
- Заключение
Программы лояльности для бизнеса: как создавать и использовать для максимальной выгоды
Советы и примеры для предпринимателей по созданию эффективных программ лояльности и акций
В условиях высокой конкуренции, особенно в сфере общественного питания, программы лояльности становятся ключевым инструментом для привлечения и удержания клиентов. Они помогают не только стимулировать повторные визиты, но и увеличивать средний чек, создавая эмоциональную связь с брендом. Создание успешной программы требует глубокого анализа потребностей клиентов и возможностей бизнеса. В этой статье мы рассмотрим различные типы программ лояльности для ресторанов, кафе и кондитерских, их настройку и применение. Мы предложим более 45 примеров акций и советов по внедрению программ лояльности, чтобы помочь вам выбрать оптимальный вариант для вашего бизнеса.
Что такое программы лояльности?
Программы лояльности — это маркетинговый инструмент для стимулирования возврата клиентов. В общественном питании они часто включают накопительные бонусы, скидки и специальные предложения. Основная цель — создание лояльной клиентской базы, которая возвращается и рекомендует заведение другим.
Привлечение нового клиента обходится в пять раз дороже, чем удержание существующего. Программы лояльности помогают сократить затраты на привлечение и увеличить доход за счет повышения частоты посещений и среднего чека. Лояльные клиенты обычно тратят больше и реже жалуются, что делает их ценными для бизнеса.
Типы программ лояльности и их примеры
1. Бонусные баллы
Описание: Суть программы заключается в накоплении клиентами бонусных баллов за каждую покупку. Эти баллы впоследствии можно обменять на товары, услуги или скидки.
Пример: В кофейне за каждые 100 рублей, потраченные на покупку, клиент получает 1 бонусный балл. Накопив 100 баллов, он может обменять их на бесплатный напиток.
Почему работает: Накопительная система стимулирует клиентов к частым посещениям и увеличению объема покупок. Она создает ощущение прогресса и достижений, мотивируя клиентов возвращаться, чтобы накопить больше баллов и получить награду.
2. Кэшбэк
Описание: Клиенты получают возврат части потраченных средств в виде скидки на будущие покупки.
Пример: В ресторане при покупке на сумму свыше 1000 рублей клиент получает 5% от суммы чеком на следующую покупку.
Почему работает: Кэшбэк создает ощущение экономии и выгодной сделки, что мотивирует клиентов возвращаться в заведение. Он также стимулирует к увеличению среднего чека, чтобы получить большую сумму возврата.
3. Скидки
Описание: Скидки или бесплатные товары предлагаются клиентам при выполнении определенных условий.
Пример: Ресторан предлагает купон на 10% скидку на следующий визит или бесплатный десерт при заказе на сумму от 500 рублей.
Почему работает: Скидки и эксклюзивные предложения мотивируют клиентов увеличивать средний чек. Такие акции помогают создавать ощущение уникальности и привилегированности у клиента.
4. Подарки
Описание: Клиенты получают подарки при определенных условиях, например, в день рождения или при определенной частоте посещений.
Пример: При заказе на сумму от 1000 рублей клиент получает сувенирную продукцию или скидочный купон.
Почему работает: Подарки вызывают у клиентов положительные эмоции и создают дополнительную ценность, что способствует укреплению лояльности и улучшению восприятия бренда.
5. Коалиционная система
Описание: Заведение объединяется с другими компаниями, чтобы предложить клиентам более разнообразные бонусы и награды.
Пример: Ресторан и фитнес-клуб сотрудничают, предлагая совместные скидки и бонусы: за покупку абонемента в клубе клиент получает скидку в ресторане и наоборот.
Почему работает: Коалиционные программы расширяют возможности для клиентов и делают программу лояльности более привлекательной. Они позволяют клиентам получать бонусы в нескольких местах, что повышает ценность участия в программе.
Геймификация в программах лояльности
Геймификация в программах лояльности — это мощный инструмент маркетинга, который использует игровые элементы для повышения вовлеченности клиентов. Это полезно, поскольку создает у клиентов ощущение участия в игре, где они могут достигать уровней, получать награды и конкурировать. Такие программы воспринимаются клиентами как более интересные и мотивирующие, что повышает их приверженность бренду.
Примеры для разных типов программ:
- Бонусные баллы:
- Клиенты получают уровни статуса за накопление баллов, что дает дополнительные привилегии. Это мотивирует клиентов тратить больше, чтобы быстрее достичь следующего уровня.
- Пример: Собери 500 баллов и стань «Золотым клиентом» с эксклюзивными предложениями.
- Кэшбэк:
- Введение миссий или заданий для увеличения процента кэшбэка, например, посещение заведения в определенные дни.
- Пример: При посещении в понедельник получи 10% кэшбэк вместо 5%.
- Скидки:
- Система достижений, где частота посещений или сумма покупок увеличивает размер скидки.
- Пример: Посети заведение 10 раз и получи постоянную скидку 15%.
- Подарки:
- Создание коллекционных акций, где за определенные покупки клиент получает уникальные подарки.
- Пример: Собирать коллекцию чашек за заказы на сумму от 1000 рублей.
- Коалиционная система:
- Совместные акции с партнерами, где клиенты получают бонусы за участие в программах обеих компаний.
- Пример: Посети ресторан и фитнес-клуб, чтобы получить скидку в обоих местах.
Как выбрать подходящую программу лояльности для вашего бизнеса
Выбор программы лояльности зависит от типа бизнеса, целевой аудитории и стратегических целей. Ниже приведена таблица, описывающая различные типы программ, ситуации, в которых они наиболее эффективны, как они выглядят для клиентов и почему они работают.
Тип программы | Что | Когда подходит | Пример | Как это выглядит для клиента | Почему это работает | Экономика |
Бонусные баллы | Клиенты получают баллы за покупки, которые можно обменять на награды | Подходит для ресторанов с частыми посетителями или сетевых ресторанов | За каждые 100 рублей клиент получает 1 балл; накопив 200 баллов, можно получить бесплатный ужин (себестоимость 500 рублей) | Клиент видит прогресс и стремится накопить баллы для получения награды | Стимулирует частоту посещений и увеличивает средний чек, создавая ощущение накопления ценности | Себестоимость награды ниже, чем сумма накопленных покупок; увеличивает общий объем продаж |
Кэшбэк | Клиенты получают часть потраченных средств на следующий визит | Идеально для стимулирования возврата клиентов и увеличения среднего чека | Клиент получает 10% кэшбэка на следующий заказ при каждой покупке на сумму от 1000 рублей | Клиент чувствует, что получает выгоду с каждой покупки, что мотивирует к повторным визитам | Создает ощущение экономии, стимулирует возврат клиентов и повышает средний чек | Кэшбэк ограничен по сумме использования, стимулирует новые траты и возврат клиентов |
Скидки | Клиенты получают скидки на товары или услуги | Полезно для привлечения клиентов на крупные траты или в периоды с низким спросом | При заказе на сумму от 5000 рублей клиент получает 15% скидку или бесплатный десерт (себестоимость 100 рублей) | Клиент видит конкретную выгоду от крупной покупки или посещения в определенное время | Повышает привлекательность крупных покупок и посещений в низкий сезон, усиливая ощущение выгоды | Скидка или подарок стимулируют увеличение среднего чека, что компенсирует снижение маржи |
Подарки | Клиенты получают подарки при выполнении условий | Эффективно для создания эмоциональной привязанности и привлечения новых клиентов | При посещении ресторана на день рождения клиент получает бесплатный десерт или бутылку вина (себестоимость 300 рублей) | Клиент чувствует себя особенным, получая подарок на праздник или при частых посещениях | Укрепляет эмоциональную связь с клиентом, создавая положительное впечатление о заведении | Подарки с низкой себестоимостью создают значительную ценность для клиента, увеличивая его приверженность |
Как настроить программу лояльности для своего бизнеса
Настройка программы лояльности начинается с планирования и выбора типа программы, которая будет наиболее эффективна для вашего заведения. Далее следует разработка условий участия и механизмов вознаграждения. Обучение персонала также играет ключевую роль в успешной реализации программы, поскольку сотрудники должны быть в состоянии объяснить клиентам её преимущества.
- Определите цель — увеличение повторных визитов, среднего чека, привлечение новых клиентов или повышение узнаваемости бренда.
- Выберите тип программы в соответствии с целями и вашей бизнес-моделью.
- Создайте условия — они должны быть простыми и понятными для клиента.
Пример настройки акции “При заказе от 3000 рублей — скидка 3%, при заказе от 5000 — 7%.” в Absolut
Акция мотивирует клиента добавить больше блюд в корзину, чтобы получить скидку. Это достаточно эффективная акция — сумма скидки обычно незначительна для ресторана по затратам, но зато является отличным стимулом увеличения суммы заказа для клиента. Такое взаимодействие выгодно как заведению, так и гостю.
Для ее работы необходимо создать две акции.
- Создайте первую акцию с типом Скидка.
- В настройках акции выберите относительный тип с размером скидки в 3% на весь заказ и включите Автоматическое применение
- В условиях применения укажите сумму заказа от 3000 до 4999. Остальные параметры оставьте как есть по умолчанию. Сохраните акцию.
- Создайте вторую акцию с типом Скидка.
- В настройках акции выберите относительный тип с размером скидки в 7% на весь заказ
- Включите Автоматическое применение.
- В условиях применения укажите сумму заказа от 5000. Остальные параметры оставьте как есть по умолчанию.
- Акция готова.
- Обучите персонал — сотрудники должны знать все детали программы.
- Анализируйте результаты — регулярно оценивайте данные и вносите изменения.
45 идей для привлечения и удержания клиентов в сфере общепита
- Бесплатный напиток при первом посещении
- Когда и зачем: Применяется для привлечения новых клиентов, особенно при открытии заведения или в конкурентных зонах. Бесплатный напиток снижает барьер для первого визита.
- Экономика: Себестоимость напитка невелика, а возможность привлечь постоянного клиента многократно окупает затраты.
- Счастливые часы — -20%
- Когда и зачем: В определенные часы (обычно ранний вечер) предлагается скидка на напитки и закуски, что помогает заполнить зал в периоды низкой посещаемости.
- Экономика: Хотя маржа на напитки и закуски снижается, увеличение потока клиентов и продаж компенсирует снижение прибыли на единицу товара.
- Блюдо дня с 50% скидкой
- Когда и зачем: Продвижение нового блюда или использование ингредиентов, которые нужно быстрее реализовать. Это может также привлечь новых клиентов, интересующихся разнообразием меню.
- Экономика: Снижение цены привлекает больше клиентов, а также позволяет избежать списания продуктов.
- Комбо-меню со скидкой
- Когда и зачем: Предлагается скидка на набор из нескольких блюд или блюдо+напиток. Это стимулирует клиентов заказать больше.
- Экономика: Повышение среднего чека за счет комплексных заказов, при этом себестоимость комбо-меню ниже, чем у отдельных позиций.
- Скидка на завтрак до 10 утра
- Когда и зачем: Привлечение клиентов в утренние часы, когда заведение обычно менее загружено.
- Экономика: Небольшое снижение маржи компенсируется увеличением количества заказов, что увеличивает общую выручку.
- Бесплатный десерт в день рождения
- Когда и зачем: Привлечение групп гостей на празднование дня рождения, что увеличивает средний чек.
- Экономика: Стоимость десерта низкая по сравнению с возможным увеличением заказов от компании гостей.
- Подарочная карта на сумму заказа
- Когда и зачем: Стимулирует повторные визиты, особенно во время праздников или при запуске нового меню.
- Экономика: Клиенты возвращаются, чтобы использовать карту, что повышает вероятность их последующих визитов и заказов.
- Скидка для студентов
- Когда и зачем: Привлечение молодой аудитории с ограниченным бюджетом. Часто предлагается в учебные периоды.
- Экономика: Небольшое снижение цен привлекает большую аудиторию, которая может стать постоянной.
- Скидка для постоянных клиентов
- Когда и зачем: Поощрение лояльности и частых визитов. Например, скидка на каждую пятую покупку.
- Экономика: Программа лояльности окупается за счет увеличения числа визитов и среднего чека.
- Скидка при онлайн-заказе
- Когда и зачем: Стимулирует использование цифровых платформ, что упрощает управление заказами и снижает затраты на обслуживание.
- Экономика: Увеличение заказов через онлайн-сервисы, что позволяет экономить на обслуживании в зале и быстрее обрабатывать заказы.
- Бесплатная доставка при заказе на определенную сумму
- Когда и зачем: Привлечение клиентов к заказам на дому, особенно в холодные или дождливые дни.
- Экономика: Условие минимального заказа покрывает затраты на доставку и способствует увеличению среднего чека.
- Бесплатный напиток при заказе двух блюд
- Когда и зачем: Стимулирование заказа большего количества блюд, что повышает средний чек.
- Экономика: Стоимость напитка невелика, а увеличение заказа на одно или два блюда значительно повышает выручку.
- Акция «Приведи друга»
- Когда и зачем: Расширение клиентской базы через рекомендации. Оба клиента получают скидку, что стимулирует визит.
- Экономика: Привлечение нового клиента через рекомендации снижает затраты на маркетинг, а скидка компенсируется за счет увеличения продаж.
- Лотерея с призами для участников программы лояльности
- Когда и зачем: Повышение интереса к программе лояльности и мотивация клиентов к участию.
- Экономика: Небольшие затраты на призы компенсируются увеличением количества участников и частотой их посещений.
- Бесплатная закуска при заказе основного блюда (Комплимент от заведения)
- Когда и зачем: Приятное дополнение к заказу, которое улучшает впечатление от визита и помогает скрасить ожидание.
- Экономика: Стоимость закуски невелика, но она может стимулировать дополнительные заказы и повысить удовлетворенность клиентов.
- Акции на сезонные блюда
- Когда и зачем: Продвижение блюд с сезонными ингредиентами, что создает разнообразие в меню.
- Экономика: Использование сезонных продуктов снижает затраты на ингредиенты и привлекает клиентов новыми предложениями.
- Скидка на ужин для семей
- Когда и зачем: Привлечение семейной аудитории, что увеличивает посещаемость в вечерние часы и выходные.
- Экономика: Предложение семейных скидок стимулирует посещение всей семьей, что повышает общий чек.
- Акции ко Дню святого Валентина (и др праздники)
- Когда и зачем: Создание особенной атмосферы для пар и групп, что привлекает клиентов в праздничные дни.
- Экономика: Праздничные предложения часто включают фиксированные меню с высокой маржой, что увеличивает прибыль.
- Розыгрыш бесплатного ужина среди подписчиков в социальных сетях
- Когда и зачем: Увеличение числа подписчиков и вовлеченности аудитории в социальных сетях.
- Экономика: Призывая людей следить за новостями и участвовать в акциях, заведение увеличивает свою онлайн-присутствие и привлекает новых клиентов.
- Бесплатная дегустация новых блюд
- Когда и зачем: Привлечение клиентов для тестирования новых блюд и получения обратной связи.
- Экономика: Затраты на дегустацию компенсируются привлечением новых клиентов и повышением интереса к новинкам меню.
- Скидка для корпоративных клиентов
- Когда и зачем: Привлечение корпоративной аудитории для обедов и мероприятий.
- Экономика: Корпоративные клиенты часто делают крупные заказы и бронирования, что стабильно повышает выручку.
- Бесплатный напиток при заказе завтрака
- Когда и зачем: Привлечение клиентов на завтраки, создание привычки утреннего посещения.
- Экономика: Стоимость напитка компенсируется увеличением заказов на завтрак, что увеличивает утреннюю выручку.
- Подарочный купон при заказе на определенную сумму
- Когда и зачем: Мотивирует клиентов сделать заказ на определенную сумму и вернуться для использования купона.
- Экономика: Купон стимулирует повторные визиты, что увеличивает средний чек и лояльность клиентов.
- Акции для подписчиков на рассылку
- Когда и зачем: Увеличение базы подписчиков и информирование их о специальных предложениях и новостях.
- Экономика: Эксклюзивные скидки для подписчиков увеличивают повторные визиты и повышают лояльность.
- Скидка на комплексный обед
- Когда и зачем: Привлечение деловой аудитории на обеды, что способствует стабильному потоку клиентов в будние дни.
- Экономика: Комплексные обеды позволяют предсказать и оптимизировать затраты на ингредиенты, увеличивая рентабельность.
- Скидка на заказ при онлайн-бронировании столика
- Когда и зачем: Стимулирование использования онлайн-сервисов для бронирования, что упрощает управление потоком клиентов.
- Экономика: Снижение нагрузки на персонал и более эффективное управление бронированиями позволяют сократить затраты.
- Скидка на все блюда в определенный день недели. 2 по цене 1
- Когда и зачем: Привлечение клиентов в менее загруженные дни, повышение посещаемости.
- Экономика: Увеличение посещаемости компенсирует снижение маржи на блюда, а также стимулирует дополнительные заказы.
- Бесплатная дегустация вина
- Когда и зачем: Привлечение ценителей вина и продвижение винной карты заведения.
- Экономика: Дегустация вина может привести к увеличению продаж вина и других напитков с высокой маржой.
- Спешалы на тематические вечера
- Когда и зачем: Создание уникальной атмосферы и привлечение новой аудитории.
- Экономика: Тематические вечера создают дополнительный интерес к заведению и могут повысить средний чек за счет специальных блюд и напитков.
- Подарочные наборы на доставку (комбо закусок)
- Когда и зачем: Привлечение клиентов в праздничные периоды, увеличение среднего чека.
- Экономика: Комбо-наборы с высокой маржой увеличивают выручку и создают дополнительную ценность для клиентов.
- Акции для участников мероприятий
- Когда и зачем: Привлечение целевой аудитории, участвующей в городских или спортивных мероприятиях.
- Экономика: Специальные предложения для участников мероприятий стимулируют посещение заведения и повышают выручку.
- Скидка на новое блюдо
- Когда и зачем: Привлечение внимания к новинкам меню и стимулирование интереса клиентов.
- Экономика: Скидка на новое блюдо помогает быстро собрать обратную связь и понять, стоит ли включать его в постоянное меню.
- Акции для участников благотворительных мероприятий
- Когда и зачем: Поддержка социально значимых инициатив и создание положительного имиджа заведения.
- Экономика: Участие в благотворительных акциях может привлечь новую аудиторию и повысить лояльность клиентов.
- Скидка на определенные позиции меню в зависимости от сезона
- Когда и зачем: Продвижение сезонных ингредиентов и создание разнообразия в меню.
- Экономика: Сезонные скидки помогают оптимизировать запасы ингредиентов и стимулировать посещение заведения.
- Бесплатный чай или кофе при заказе десерта
- Когда и зачем: Стимулирование продаж десертов и создание положительного впечатления от визита.
- Экономика: Невысокая себестоимость напитка компенсируется увеличением продаж десертов.
- Подарочный сертификат на следующую покупку
- Когда и зачем: Стимулирование повторных визитов и повышение лояльности клиентов.
- Экономика: Клиенты, получившие сертификат, с высокой вероятностью вернутся, что способствует увеличению продаж.
- Скидка на блюда из детского меню
- Когда и зачем: Привлечение семей с детьми, создание дружественной атмосферы для семейных визитов.
- Экономика: Привлечение семей увеличивает средний чек и посещаемость в выходные и праздничные дни.
- Скидка для ветеранов и пенсионеров
- Когда и зачем: Привлечение старшего поколения и создание уважительного отношения к ветеранам.
- Экономика: Скидки для пенсионеров и ветеранов создают позитивный имидж и привлекают лояльную аудиторию.
- Бесплатное блюдо при заказе на определенную сумму
- Когда и зачем: Стимулирование крупных заказов и повышение среднего чека.
- Экономика: Условие минимальной суммы заказа обеспечивает покрытие затрат на бесплатное блюдо и увеличивает выручку.
- Скидка на повторный заказ через приложение
- Когда и зачем: Привлечение клиентов к использованию мобильного приложения и упрощение процесса заказа.
- Экономика: Скидки через приложение стимулируют повторные заказы и упрощают маркетинг.
- Скидка на фирменные блюда
- Когда и зачем: Продвижение уникальных позиций меню и выделение их среди других предложений.
- Экономика: Привлечение внимания к фирменным блюдам стимулирует интерес к заведению и увеличивает выручку.
- Акции на рождественские и новогодние праздники
- Когда и зачем: Специальные предложения на праздничные мероприятия и меню.
- Экономика: Праздничные акции привлекают много клиентов и повышают средний чек за счет специальных меню и напитков.
- Скидка на напитки при заказе обеда
- Когда и зачем: Привлечение деловой аудитории и повышение среднего чека.
- Экономика: Снижение цены на напитки стимулирует покупку обеда и увеличивает общий чек.
- Акции для подписчиков на социальные сети
- Когда и зачем: Эксклюзивные предложения для подписчиков, поддержание интереса к заведению.
- Экономика: Повышение лояльности и привлечение новых клиентов через социальные сети.
- Скидка на блюда с использованием местных продуктов
- Когда и зачем: Поддержка местных поставщиков и привлечение клиентов, интересующихся локальными продуктами.
- Экономика: Использование местных ингредиентов может снизить затраты на транспортировку и повысить привлекательность меню.
Ошибки при внедрении программ лояльности и как их избежать
- Слишком сложные условия участия → Создайте простую и понятную систему начисления и использования бонусов. Четко объясняйте условия, чтобы клиенты сразу понимали, что им нужно сделать для получения бонусов.
- Непрозрачность и нехватка информации → Регулярно информируйте участников о состоянии их бонусного счета, возможностях использования бонусов и новых акциях через SMS, email или приложение.
- Отсутствие персонализации → Используйте данные о покупках клиентов для персонализации предложений. Например, если клиент часто заказывает определенное блюдо, предложите ему скидку на это блюдо.
- Неприменимость бонусов → Дайте возможность клиентам использовать бонусы на широкий ассортимент товаров, включая популярные блюда. Это повысит удовлетворенность и желание участвовать в программе.
- Слишком медленный процесс накопления бонусов → Установите реальные и достижимые уровни накопления бонусов. Например, предлагая небольшие бонусы за каждую покупку, а не только за крупные траты.
- Отсутствие автоматизации → Используйте автоматизированные системы учета бонусов и скидок. Это не только упростит процесс для клиентов и сотрудников, но и уменьшит количество ошибок.
- Недостаточная реклама программы → Активно продвигайте программу через различные каналы: на сайте, в социальных сетях, в заведении и через рассылки. Четко объясняйте, какие преимущества получают участники.
- Отсутствие долгосрочной стратегии → Определите цели программы (увеличение частоты визитов, среднего чека и т.д.) и разработайте стратегию ее развития на долгосрочную перспективу. Регулярно анализируйте результаты и корректируйте стратегию.
- Игнорирование обратной связи → Активно собирайте и анализируйте обратную связь от клиентов. Вносите улучшения в программу на основе полученных данных, чтобы она соответствовала ожиданиям клиентов.
- Отсутствие уникальности → Найдите уникальное торговое предложение, которое будет выделять вашу программу среди других. Это может быть, например, эксклюзивные предложения или специальные мероприятия только для участников.
- Непросчитанная экономика акции → Как результат, акция приводит к увеличению расходов и снижению рентабельности. Важно, чтобы система настройки акций позволяла точно настраивать условия и отслеживать эффективность акции.
Заключение
Программы лояльности — это мощный инструмент для повышения продаж и укрепления лояльности клиентов в сфере общепита. Они позволяют не только привлекать новых клиентов, но и удерживать существующих, создавая для них дополнительные преимущества и стимулируя их к повторным визитам. Правильный выбор и настройка программы лояльности могут значительно улучшить финансовые показатели вашего заведения и увеличить его популярность.
Начните с анализа потребностей вашей целевой аудитории, выберите подходящую программу и тестируйте её на практике. Не забывайте регулярно анализировать результаты и вносить необходимые изменения для улучшения программы. В конечном итоге, удовлетворенные и лояльные клиенты станут ключевыми активами вашего бизнеса, помогая ему расти и процветать.